Rahasia Memilih Aneka Daging Segar

Daging, unggas dan ikan merupakan sumber protein yang baik karena mengandung asam amino esensial yang lebih lengkap, seimbang dan lebih mudah dicerna. Kelompok makanan ini juga menjadi media yang ideal untuk pertumbuhan mikroorganisme yang merugikan. Pilih dengan cermat agar mendapat bahan pangan yang baik dan berkualitas.

Berikut adalah tips memilih daging yang baik dan segar:

1. IKAN

    * Sisik mengkilap dan masih tertanam kuat pada  dagingnya.

    * Insang tidak kering, berwarna merah cerah.

    * Badan kaku atau liat, bila ditekan akan kembali ke bentuk semula

    * Baunya tidak terlalu amis, apalagi menyengat.

    * Mata ikan menonjol, jernih dan bersinar.

    * Bila dipotong,

Pengawet Makanan, Antara Kebutuhan dan Kesehatan

“ 70% tahu yang beredar di pasaran Jakarta  ternyata mengandung formalin dengan kadar  4,08 – 85,69 ppm” . Bagaimana reaksi Anda dengan hasil penelitian di atas?  Kaget atau malah biasa saja? Saking seringnya berita itu kita dengar, kita anggap itu hal yang biasa saja untuk keluarga kita, padahal bahaya di balik pengawet kimia itu sungguh mengkhawatirkan.

Beberapa bahan pengawet memang diperbolehkan untuk dipakai, namun tidak sehat jika digunakan secara berlebihan.

Beberapa bahan pengawet yang diperbolehkan adalah:

1.       Kalsium Benzoat

Dipakai untuk menghambat pertumbuhan bakteri penghasil toksin(racun), bakteri spora, dan bakteri bukan pembusuk.

Senyawa ini bisa mempengaruhi rasa makanan dan minuman, dapat memberikan kesan aroma fenol, seperti aroma obat cair.

Pengawet ini digunakan untuk mengawetkan minuman ringan, minuman anggur, saus sari buah, sirop dan ikan asin.

Bahan ini bisa menyebabkan dampak negatif bagi penderita asma dan orang yang peka terhadap aspirin, juga memicu terjadinya

Memilih Ikat Pinggang Yang Sesuai

Memilih ikat pinggang untuk keluarga harus memiliki beberapa pertimbangan. Disamping mengatasi celana atau rok yang  kedodoran, ikat pinggang juga berfungsi untuk meningkatkan penampilan seseorang. Tidak mengherankan kalau kini semakin banyak ditemui ikat pinggang dari berbagai model dan ukuran.

Meski tersedia banyak pilihan, menentukan ikat pinggang yang tepat tidaklah semudah membalik telapak tangan. Ada beberapa hal yang patut diperhatikan agar niat untuk tampil beda dan menarik bisa tercapai. Oleh karena itu, pilihlah ikat pinggang sesuai postur tubuh.

BENTUK

Ikat pinggang yang lebar bisa dipakai oleh mereka yang memiliki postur tubuh yang tinggi atau yang langsing. Sementara itu, ikat pinggang yang lebih tipis dapat dipakai oleh mereka yang memiliki postur tubuh

Pewarna Makanan Berbahaya Yang Kita Konsumsi Sehari-hari

Pewarna makanan merupakan bahan tambahan yang dapat memperbaiki tampilan makanan.  Tujuannya agar memberi kesan menarik bagi konsumen, menyeragamkaan dan menstabilkan warna serta menutupi perubahan warna akibat proses pengolahan dan penyimpanan. Yang disasar biasanya adalah untuk keluarga terutama anak-anak, meskipun tidak tertutup kemungkinan juga terjadi pada remaja dan orang dewasa.

Secara garis besar, pewarna dibedakan menjadi dua, yaitu:                

a.   Pewarna Alami

Terbuat dari bahan alami yang ada di alam, seperti  daun suji (warna hijau ), daun jambu/ daun jati (warna merah ) dan kunyit ( warna  kuning ).

             Kelebihannya adalah aman dikonsumsi.

             Kelemahannya adalah